Ăn Ghiền Không chưa đủ phải Đúng Gu

(Nguồn: Báo Sài Gòn Tiếp Thị)
Từ miệt Sóc Trăng đổ về Bạc Liêu, cho đến tận mũi Cà Mau, men theo những cánh rừng mắm giáp biển, có nhiều ba khía. Mùa thu hoạch rộ ba khía thường bắt đầu từ khoảng tháng bảy tháng tám. Lúc này con ba khía đặc biệt ngon, thịt chắc có gạch son.

Ngoài các cảnh quan thiên nhiên mang vẻ đẹp hoang sơ của vùng đất mũi, thì chắc chắn những ai đến đây cũng sẽ rất thích thú với một món ăn mà từ lâu đã trở thành đặc sản của địa phương: Ba Khía.

Hiện nay, Ba Khía được lên hàng danh thực: từ món ba khía rang me, chiên giòn muối, đến ba khía xào cay,… Mỗi món đều có kiểu cách, hương vị riêng, thơm ngon, giòn rụm… món nào cũng thơm phức, nhìn là phát thèm.

Để có món ba khía xốt me hấp dẫn - ba khía bắt về còn bò lúc nhúc, rửa sạch, tách yếm, cắt ngoe nhọn, cho vào chảo xào mỡ nóng dòn, khử tỏi cho thơm. Từ màu đen ba khía chuyển dần màu đỏ rồi màu đỏ tươi trông thật bắt mắt.

Quậy nước me làm xốt, nước không quá nhiều mà sền sệt là được, tiếp đến cho gia vị đường, muối, bột ngọt…, nêm nếm vừa ăn, đổ vào chảo ba khía, lửa riu riu để ba khía thấm đều gia vị. Ba khía chín dậy mùi thơm phức, dọn ra dĩa, rắc đậu phộng rang chín cùng với rau răm lên. Cầm một càng ba khía đưa vào miệng nhai chậm rãi, chúng ta sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt, beo béo, giòn giòn của ba khía thấm vào vị giác. Thêm một cọng rau răm vào nhai hơi the the đầu lưỡi.

Thưởng thức ba khía xốt me vừa dòn, thịt ngọt, chắc, kèm với chua cay, béo bùi cho cảm giác lạ miệng. Ăn hoài vẫn còn thòm thèm cái hương, cái vị đặc trưng của món ăn này.

Nhận Cung Cấp Sỉ và Lẻ Cho Nhà Hàng, Quán Ăn, Quán Ốc, Quán Nhậu​

Ba Khía-Bạc Liêu Cà Mau​

+Ba Khía tươi sống: 35.000đồng/kg
+Các món ngon chế biến sẵn

Đồng Giá: 15.000đồng/dĩa/4con/như trong hình​

1.Ba Khía Rang Muối Giòn​

2.Ba Khía Xào Cay​

3.Ba Khía Xốt Me Chua​

Nhận đặt hàng trực tuyến & ​

Giao hàng tận nơi Miễn Phí trong nội thành​

​

Quán Don Gia Đình - 100 BÌNH THỚI, P.14, Q.11

​

• Điện thoại: 0958045526/0958045562
• Chat Yahoo/Skype/Msn: donbaclieu
• Email: [email protected]

Đặc Biệt Ăn Ba Khía mà Uống Bia là Hết Ý!!!​

Bia Zorok, Bia Biere Laure: 8.000đồng/lon​